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雞西市:“雙重”監管守護復工企業用餐安全

2020-02-27 23:00:34 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 雞西市市場監管局強化復工企業定點配餐公司餐飲安全“隔空監管”與“現場核查”雙重監管模式,嚴把疫情防控期間復工復產企業用餐安全關。

一是隔空監管配餐企業落實主體責任。采取網絡視頻隔空監管模式,對配餐企業餐飲操作、人員管理、場所消毒、規范操作、運輸容器衛生等重點風險點進行監管,確保餐飲環節疫情防控措施落實到位。

二是隔空檢查操作流程防護措施規范。實時通過網絡視頻查看配餐企業每天對餐飲操作場所、設備等進行全面有效的清洗消毒,對從業人員的健康狀況進行檢查。食品加工過程要做到生熟分開,葷素分開,并按規范要求做好留樣。

三是隔空督導送餐環節安全措施到位。要求用餐單位與配餐公司實行“無接觸”取餐、送餐。要求用餐單位采取分散式、錯時式就餐方式,就餐人員相隔一定距離,避免聚集用餐風險。(來源:雞西市市場監管局)

(責任編輯: 廣島 )
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